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VINHO FRANC. JEAN-LUC COLOMBO CAPE BLEUE ROSÉ 750ML

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VINHO FRANC. JEAN-LUC COLOMBO CAPE BLEUE ROSÉ 750ML
R$119,00

Availability: Esgotado


Produtor: Jean-Luc Colombo
País: França
Região: Provence
Vinicula: Jean-Luc Colombo
Safra: -


Tipo: Rosé
Uva: 60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
Vinhedo: Vinhedos em conversão orgânica - ECOCERT. Vindima manual.
Vinificação: Rosé de saignée, 10 horas de maceração a frio das uvas. Fermentação em tanques de inox a baixa temperatura por 3 semanas.
Maturação: Em cubas de aço inox por 6 meses.
Temperatura de Serviço: 12º C
Teor Alcoólico: 12,5%


Sugestão de Guarda: 3 anos
Volume: 750 ml


Harmonização: Beignets de fleur de courgette (flor de abobrinha empanada e frita); ratatouille (cebolas, pimentões, berinjela, abobrinha e tomates em cubos, refogados lentamente e aromatizados com ervas provençais), moules au aïoli (mexilhões levemente gratinados com maionese caseira com alho), casquinha de siri, cozinha japonesa crua, ceviche.

Descricão

Detalhes

Produzido por Jean-Luc Colombo, possui sútil expressão de pêssego, framboesas, cerejas, rosas e um toque mediterrâneo de funcho. “Elegante e fresco, levemente mineral, um vinho de prazer. Para deixá-lo ainda melhor, indico a harmonização com pratos da cozinha japonesa crua e casquinha de siri”
Informações adicionais

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Vinícola Jean-Luc Colombo
Uvas Cinsault, Mourvedre, Syrah
Tipo de Vinho Rosé
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